Sweet Potato Pizza with vegan cheese

Pizza…Pizza…Pizza…  everbody love pizza? tapi sayang kebanyakan pizza diluar masih mengandung gluten (sebelumnya pernah aku bahas di blog lalu), hmm… sebenarnya tidak masalah seh buat sebagian orang , hanya saja , aku cuman ingin memberi makanan yang lebih mudah dicerna sama tubuh untuk anak2ku, and voila… this is my pizza for my 2 angels.

ubi, selalu ada di dapurku, makanan sehat dibumi Indonesia ini terkadang sering dianggap makanan buat orang miskin, padahal kaya dengan khasiat nya (tanya mbah google aja ya) , paling enak memang di bakar, kurang cocok digoreng karena kadar gula yang tinggi, lebih baik dikukus dr pada direbus, lebih terasa manisnya dilidah.

Resep pizza ubi ala fellykitchen :

Crust:

500 gr ubi madu

2 c oat flour ( aku pakai yg gf oat bob red mill)

 

Filling :

 

Tomato paste (aku bikin sendiri seh, kalau lebih praktis ada di jual di toko)

ala felly kitchen : 4 tomat, masak sebentar 5 menit sampai terkelupas kulitnya,masukin ke dalam es untuk menghentikan proses pemasakan, blender dengan sundried tomato ,seasoning with salt, pepper, garlic and ground flaxxseed

  • Horenzo (bayam jepang)
  • Nutritional yeast adalah ragi yang berasal dari golongan jamur bersel satu dan banyak digunakan sebagai pengganti keju atau penyedap karena rasanya yang gurih. Di dalam yeast ini terkandung asam folat dan amino, protein, dan vitamin B kompleks, enak banget, seperti cheetos wakakkaka
  • white and black sesame seed
  • corn
  • vegan cheese

Directions :

  1. kukus  ubi selama 20 menit , hancurkan segera dengan garpu  selama masi panas.
  2. campurkan tepung oat ke dalam ubi , aduk  dengan tangan hingga kecampur dan bisa dibentuk bulat diatas pan oven.
  3. Sebelumya panaskan oven 200 c , lapisin dengan baking paper anti lengket, bentuk adonan pizza diatasnya, dan panggang 15-18 menit.
  4. setelah 18 menit , keluarkan dan olesin filling tomat, tambahkan topping dengan sesuai selera, bisa tambah paprika, onion, mushroom,dll , kebetulan di kulkas sisanya horenzo dan jagung dan evo.
  5. taburin dengan yeast, sesame seed dan vegan cheese diatasnya
  6. panggang kembali selama8 menit

Voila……Happy dinner….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s