Panekuk star

Panekuk (bahasa belanda :pannenkoek) adalah kue dadar yang umumnya dibuat dari tepung, telur,gula dan susu.Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan sirup mapel, madu ,selai sesuai selera. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging (bacon atau ham).

Kali ini aku membuat panekuk yg menggunakan telur,kalau kamu vegan, boleh diganti flaxxegg, pastikan masukin bumbu rahasianya “LOVE”

Resep Panekuk star ala felly kitchen :

3 c flour ( aku menggunakan gluten free all purpose flour, jd maksudnya all purpose itu terdiri dari 3 jenis tepung yang telah dicampur ,

heavy flour : beras, medium : almond, tempe, garut, tapioaka

2 tbsp Baking powder

1 tsp himalaya salt

2 tbsp sugar

2 c unsweetened milk (aku pakai susu berbasis tumbuh2an yaitu almond milk) kalau tidak ada air putih juga ok tapi kurang gurih.

2 egg

1/4 vco(virgin coconut oil)

Sirup :

Panaskan vco , carob powder , dan coconut sugar, shimmer diatas api kecil hingga bercampur, sisihkan.

garnish : sunflower seeds,goji berry

Directions :

Campur semua adonan, kemudian aduk hingga rata dan siap untuk di goreng diatas telfon, kalau kebanyakan bisa disimpan sisa adonan ke kulkas, setelah matang bisa disiram sirup dan di garnish sesuai selera.

Enjoy….

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s