Quinoa rice ball

“Like Branch of a Tree…our life may grow in a different direction…

yet our roots remain as one…….”

Resep quinoa rice ball felly kitchen ini simpel kebangetan :

1 cup organic brown rice (cuci bersih sekali aja seperti biasa)boleh memakai white rice,red or black.

1 cup quinoa pearls, biasanya aku lgs masukin ke rice cooker bercampur dengan semuanya,atau kalau mau makan terpisah bisa dengan cara lain yaitu:

– Cuci bersih dibwh air mengalir dan rendam dengan air selama 5 – 10 menit (perlu dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit yang mungkin masih tersisa dari biji aslinya).
– Untuk 1 cup Quinoa, rendam dalam 2 cups air.
– Buang air dengan saringan.
– Tuangkan ke dalam panci dan tambahkan 2 cup air, tambahkan garam, tutup panci dan dimasak selama 15 menit.
– Matikan api dan biarkan didalam panci tertutup selama 5 menit.
– Aduk dengan garpu dan hidangkan.

*quinoa (dari bahasa Spanyol) (Chenopodium quinoa Willd.) merupakan serealia semu yang menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indian di Pegunungan Andes, Amerika Selatan. Kinoa disebut serealia semu karena bijinya bukan dihasilkan dari tumbuhan suku padi-padian. Daunnya dapat dimakan pula, sebagaimana bayam biji. Biji kinoa sangat ideal sebagai sumber gizi karena mengandung karbohidrat dan protein asam amino esensial yang lebih tinggi, juga sejumlah kalsium, fosfor, dan besi.

Multigrain (lentil,red bean,polong2an)

rendam semalam dan masukin semuanya juga di rice cooker

a dash of himalaya salt

Bone broth /air putih biasa

Bay leaves/daun salam

Mushroom,chop2 kecil2

NOri disobek2 kecil

Setelah semuanya siap,masukan semuanya kecuali nori, tggal masak di rice cooker, kebetulan rice cooker ku yg khusus masak brown rice,jdnya pulen,kalau rice cooker biasa mungkin memerlukan air lbh banyak, takaran airnya biasa disesuaikan dengan rice cooker atau cara yg diajarin mama gw hehehe (diatas garis telunjukkk) tau kan ibubu

Ketika matang semua,di kerok pakai garpu ya nasinya biar cantik n tidak pecah2,biarkan dingin dan kemudian di bola2in dg campuran nori tadi, siap di garnish dengan potongan timun dan wortel.

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s